當春風吹過黔北大地，在貴州省遵義市湄潭縣連綿起伏的茶園里，修剪齊整的茶樹紛紛冒出嫩芽，一年一度的春茶正在緊鑼密鼓地采摘中。

  近年來，被譽為“茶城”的湄潭，一場從“賣茶葉”到“賣茶底”、從“供應(yīng)鏈”到“品牌鏈”的產(chǎn)業(yè)躍遷正悄然加速。

  走進位于湄潭縣的貴州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司，“全國每10杯奶茶中，至少有1杯用的是我們家的茶底”的標語格外醒目。這份底氣，源自公司自2023年投產(chǎn)以來，與霸王茶姬、益禾堂、甜啦啦等國內(nèi)超100個奶茶品牌、5萬家線下門店建立的深度合作。

  在智能加工車間，德國進口的色選機高速運轉(zhuǎn)，機械臂如同調(diào)香師般將茉莉、桂花按比例投入拼配槽。“湄潭茶葉非常適合新茶飲開發(fā)。”逅唐茶業(yè)總經(jīng)理魏矗巍介紹，為滿足生產(chǎn)需要，公司每年向當?shù)厥召?000多噸茶青。

  同樣，在貴州琦福苑茶業(yè)有限公司茶廠里，嶄新的機械臂揮舞，數(shù)字化制茶設(shè)備正進行著最后的調(diào)試。這里曾是非遺紅茶“遵義紅”的傳承地，如今正被打造為目標年產(chǎn)值1.5億元的新茶飲原料供應(yīng)基地。

  從“茶葉產(chǎn)地制造商”向“供應(yīng)鏈核心服務(wù)商”轉(zhuǎn)變，將傳統(tǒng)制茶工藝轉(zhuǎn)化為可量化、可復制的工業(yè)化標準，是公司董事長葉章濤的決心所在。為完成這一轉(zhuǎn)型，近五年來，琦福苑累計投入4300萬元，建廠房、購設(shè)備、引人才。

  “隨著全新的數(shù)字化生產(chǎn)線即將試投產(chǎn)，采青、搖青、揉捻等近80%的環(huán)節(jié)將通過智能化控制系統(tǒng)實現(xiàn)無人化作業(yè)?！比~章濤介紹，數(shù)字化帶來的不僅是人力節(jié)省，更是品質(zhì)的絕對統(tǒng)一，新生產(chǎn)線能將大宗干茶日產(chǎn)能從原來的不到3萬斤，大幅提升至10萬斤。

  轉(zhuǎn)型路上，可靠的能源保障成為關(guān)鍵支撐。南方電網(wǎng)遵義湄潭供電局為琦福苑及時新增專用變壓器，助力企業(yè)開啟“電制茶”的綠色發(fā)展之路。湄潭供電局總經(jīng)理楊明學介紹，全縣供電可靠率達99.9%。

  如今，以電氣化設(shè)備取代煤、柴和生物顆粒制茶，正成為越來越多茶企的共識，綠色低碳發(fā)展模式在湄潭加速鋪開。2021年至今，區(qū)域內(nèi)已有107家企業(yè)實施了“電制茶”電能替代，累計產(chǎn)生電能替代電量3776萬千瓦時，減少二氧化碳排放6686噸，推動茶產(chǎn)業(yè)向“綠色”“環(huán)保”“干凈”轉(zhuǎn)型升級。

  數(shù)據(jù)顯示，2025年湄潭縣茶葉總產(chǎn)量達8萬噸，綜合產(chǎn)值64.51億元，其中新茶飲板塊產(chǎn)值達6.34億元，同比激增54.6%，成為拉動全縣茶產(chǎn)業(yè)增長的最強勁引擎。（記者 施錢貴）