中新網(wǎng)呼和浩特4月11日電 (記者 張瑋)11日，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾新區(qū)的益生菌智慧工廠正式落成，整體投產(chǎn)后預(yù)計年均新增產(chǎn)值40億元。

　　被譽為“中國乳都”的呼和浩特市，擁有156座規(guī)模化奶牛牧場，奶牛存欄34萬頭。2025年，呼和浩特乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈營業(yè)收入已突破3000億元。

　　“以前，我們的酸奶發(fā)酵劑幾乎全靠進口，現(xiàn)在，我們自主研發(fā)的7款酸奶發(fā)酵劑已經(jīng)實現(xiàn)了國產(chǎn)替代?！痹撘嫔腔酃S總經(jīng)理助理石磊坦言，作為亞洲最大的益生菌智慧工廠，它承載著中國乳業(yè)實現(xiàn)技術(shù)突圍的夢想。

　　石磊介紹，益生菌智慧工廠由動植物微生態(tài)制劑生產(chǎn)基地、食用益生菌生產(chǎn)基地和共性技術(shù)研發(fā)中心3個部分組成。其中，動植物微生態(tài)制劑生產(chǎn)基地已建成投產(chǎn)，建有中國國內(nèi)少數(shù)專用于動物養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植的微生態(tài)制劑生產(chǎn)線；食用益生菌生產(chǎn)基地一期工程已投用，今年年底將形成年產(chǎn)2000噸乳酸菌粉、100噸酸奶發(fā)酵劑、1000噸乳酸菌代謝產(chǎn)物及1200噸即食型乳酸菌制劑的生產(chǎn)能力；共性技術(shù)研發(fā)中心將深化產(chǎn)學(xué)研合作，聚力全球微生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)的研發(fā)制造。

　　“中國奶業(yè)用20年左右的時間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達國家之間上百年的差距?！眱?nèi)蒙古大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授李喜和介紹：“如今，中國牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪、體細胞、菌落總數(shù)等核心指標(biāo)的總體水平優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，中國乳業(yè)已經(jīng)達到世界級品質(zhì)?！?完)