本報(bào)訊 （通訊員 孟如意 姜枝朝 王希西）科技創(chuàng)新能夠催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素。近年來，柞水縣在科技部定點(diǎn)幫扶下，依托西商融合與陜西科技成果轉(zhuǎn)化“三項(xiàng)改革”兩大機(jī)遇，推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，讓西安的高質(zhì)量科技成果在柞水落地生根、開花結(jié)果。
　　在木耳中提取多糖、黑色素與膳食纖維系列產(chǎn)品，正是陜西同欣信達(dá)生物科技有限公司依托自主創(chuàng)新的“超聲波輔助酶法提取+膜分離純化”技術(shù)，從等外品菌菇中成功提取出多糖、黑色素、膳食纖維等生物活性成分，讓低價(jià)值原料實(shí)現(xiàn)高值化利用，意味著柞水在食用菌“變廢為寶”的高值化利用上，邁出了產(chǎn)業(yè)化的重要一步。
　　西北大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院教授、陜西同欣信達(dá)生物科技有限公司負(fù)責(zé)人陳斌說：“我們主要采用兩種技術(shù)，一是針對(duì)食用菌的酶法提取，二是生物合成技術(shù)。通過提取開發(fā)木耳多糖、木耳黑色素、木耳膳食纖維和繡球菌多糖等成分，能夠有效延伸本地產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)民增收?！?br>　　柞水木耳產(chǎn)業(yè)知名度廣。近年來，科技部在柞水連續(xù)部署了兩個(gè)關(guān)于食用菌的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，為菌種選育、栽培乃至深加工打下了關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)的柞水木耳不僅受市場(chǎng)歡迎，而且售價(jià)高，但如何處理大量的等外品一直是個(gè)難題。
　　柞水縣委常委、副縣長王書華說：“綠色食品產(chǎn)業(yè)是我縣的五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。延伸木耳等食用菌產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)業(yè)附加值是我們的工作重點(diǎn)。因此，如何發(fā)揮科技力量來延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)食用菌等生態(tài)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更高價(jià)值，一直是我們努力的方向。”
　　科技部柞水幫扶團(tuán)在走訪中發(fā)現(xiàn)，人吃木耳比不上機(jī)器“吃”木耳效率高產(chǎn)值大，加之縣域工業(yè)園區(qū)有閑置廠房可供利用，同時(shí)，西安高校院所的專家教授有強(qiáng)烈的科研成果落地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的需求。為此，柞水縣依托科技幫扶“四級(jí)聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，充分釋放陜西省科技成果轉(zhuǎn)化“三項(xiàng)改革”政策紅利，積極推動(dòng)科技招商，最終促成西北大學(xué)、省科學(xué)院微生物所等團(tuán)隊(duì)攜成熟技術(shù)入駐柞水，培育起同欣信達(dá)這一科技型企業(yè)。
　　為了讓創(chuàng)新鏈條高效銜接，企業(yè)搭建了人才研發(fā)和成果驗(yàn)證平臺(tái)，原創(chuàng)研發(fā)成果可上樓測(cè)試，成熟后下樓投產(chǎn)，極大縮短了轉(zhuǎn)化時(shí)間。目前，企業(yè)可使用的自主專利30多件，其中發(fā)明專利15件，產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋20多個(gè)國家和地區(qū)。企業(yè)投產(chǎn)三至五年后每年可消耗木耳等食用菌20噸，提升食用菌價(jià)值3—5倍，預(yù)計(jì)黑木耳多糖和腦健康產(chǎn)品——磷脂酰絲氨酸的年產(chǎn)值達(dá)6000萬元，出口創(chuàng)匯400萬美元，還帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)新增產(chǎn)值3000萬元，可提供20—30個(gè)就業(yè)崗位。未來，企業(yè)還將打造“近零碳、零廢排”現(xiàn)代化工廠，實(shí)現(xiàn)屋頂光伏全覆蓋、廢水資源化利用，為柞水縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。