茶園里，茶農(nóng)俯身于茶樹之間，以嫻熟的手法輕采細(xì)摘，精準(zhǔn)擷取鮮嫩的一芽一葉。

　　本報(bào)訊 (記者 李敏 楊萌)春光灑滿茶園，嫩芽躍上枝頭，時(shí)下正值春茶采摘黃金時(shí)節(jié)，清明節(jié)前夕，走進(jìn)商南縣富水鎮(zhèn)雙山茶葉基地，層層疊疊的茶園沿山勢(shì)蜿蜒鋪展，漫山綠意層層暈開，嫩綠新芽競(jìng)相吐翠，繪就一幅幅春日田園畫卷。

　　茶園里，茶農(nóng)搶抓晴好天氣，腰挎竹簍穿梭于青翠茶壟之間，手指在茶樹枝頭靈巧翻飛，熟練地將一片片飽滿的嫩芽采摘入簍。

　　“我們來這里采茶，管吃住，一天能采二三斤鮮葉，每斤60元。”來自金絲峽鎮(zhèn)的采茶工段小云高興地說。

　　鮮葉采摘是基礎(chǔ)，制茶環(huán)節(jié)更是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵?，F(xiàn)代化加工車間里，機(jī)器轟鳴作響，制茶師傅各司其職，有條不紊地對(duì)新鮮采摘的茶芽進(jìn)行殺青、揉捻、烘干等一系列工序，每一個(gè)步驟都嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、精益求精，新鮮出爐的茶香彌漫整個(gè)車間，沁人心脾。

　　“制茶是一個(gè)細(xì)活兒，殺青速度要快，溫度要穩(wěn)，揉捻要到位，烘干要透，這樣做出來的茶條索緊實(shí)，香氣好、耐沖泡。一斤在價(jià)錢上也能多賣幾十塊錢。”商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司制茶師周敏介紹。

　　在堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶工藝、嚴(yán)把茶葉品質(zhì)關(guān)的同時(shí)，商南茶產(chǎn)業(yè)也緊跟市場(chǎng)消費(fèi)潮流，主動(dòng)求變創(chuàng)新，積極探索產(chǎn)業(yè)升級(jí)新路徑。“現(xiàn)在的年輕人偏愛喝快飲、冷飲，為了適應(yīng)新的消費(fèi)習(xí)慣，今年我們計(jì)劃投資2000多萬元，引進(jìn)兩條抹茶生產(chǎn)線。預(yù)計(jì)在秋季就可以進(jìn)入到生產(chǎn)階段，為星巴克、瑞幸咖啡以及蜜雪冰城等商家提供抹茶原料，實(shí)現(xiàn)商洛抹茶生產(chǎn)‘零’的突破。”商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司總經(jīng)理劉保柱說。

　　一枚茶芽，撬動(dòng)一方發(fā)展。商南縣富水鎮(zhèn)發(fā)揮地域資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，讓小小茶葉成為鄉(xiāng)村振興的“金葉子”，更成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾巍?/p>

　　據(jù)了解，富水鎮(zhèn)共有茶園2.9萬畝，其中老茶園1.8萬畝。近5年新建、改造了的新品種茶園1萬畝。全鎮(zhèn)豐產(chǎn)園面積1.9萬畝，年產(chǎn)茶葉390噸，產(chǎn)值接近3000萬元，商南縣茶旅融合示范園涉及茶坊、赤地、桑樹等6個(gè)行政村，總投資8.5億元，由商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司等13家企業(yè)投資建設(shè)，主要栽植龍井43、安吉白茶、金牡丹、中黃1號(hào)等9個(gè)茶葉良種，年均吸引游客100多萬人，每年直接帶動(dòng)就業(yè)1500多人，輻射帶動(dòng)周邊5000多戶群眾年均增收8000元以上。