1、將油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥炒熟后倒入米飯。

　　2、等飯快炒好時，加鹽和胡椒，最后將切成細絲的芝士倒入鍋中，炒均后即可食用。

　　芝士拌茄子

　　材料：芝士1片、茄子250克。

　　調(diào)料：醬油、黑胡椒、味精少許。

　　做法：

　　1、茄子切成細條，泡在水中去掉澀味，備用。

　　2、將茄子用微波爐加熱3分鐘，再用調(diào)料拌均。

　　3、將切成細絲的芝士與熟茄子條拌均，即可。

　　芝士蘿卜糕

　　材料：芝士3片、蘿卜糕6塊、火腿末少許。

　　做法：

　　1、將蘿卜糕煎熟，待用。

　　2、趁熱在每塊蘿卜糕上加上半片芝士，直到芝士融化。

　　3、在融化的芝士上撒上火腿末，即可食用。